Louis Bouillet travailla comme cuisinier à Paris, où en 1908 et 1909, il milita dans un groupe anarchiste du quartier de la gare du Nord. Il s’installa ensuite dans l’Eure et participa à la fondation du groupe socialiste de Lyons-la-Forêt. Louis Bouillet retourna ensuite dans le Cher et milita toute sa vie au parti socialiste (voir sa notice complète dans le Maitron).