Domicilié 2 Grande Rue au Prè Saint-Gervais, Gilbert Couture était membre au début des années 1910 du groupe anarchiste de Pantin-Aubervilliers. Pendant la guerre de 1914 il fut mobilisé au 19e escadron du train des équipages. Il fut également le secrétaire de la section locale de la Ligue internationale des combattants de la Paix (LICP) pour laquelle il fut candidat à Saint-Denis lors des élections d’avril 1936.